小红书美食类达人美食教程

大家好，欢迎来到我的频道！今天我要和大家分享一道美味的家常菜——香煎鱼排。这道菜口感鲜嫩，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或者朋友相聚时制作。接下来，我会详细讲解这道菜的做法，让你在家也能轻松做出餐厅级的美味。
我们需要准备以下食材：

• 鱼排 500克
  
• 盐 适量
  
• 胡椒粉 适量
  
• 鸡蛋 1个
  
• 面粉 适量
  
• 面包糠 适量
  
• 植物油 适量
  【制作步骤】
  

1. 将鱼排洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后在鱼排两面均匀撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟。
   
2. 在一个大碗中打入鸡蛋，搅拌至鸡蛋液充分与水混合。将腌好的鱼排放入蛋液中浸泡一下，使鱼排表面裹上一层薄鸡蛋液。
   
3. 将裹好鸡蛋液的鱼排在面粉中滚一下，确保鱼排表面均匀粘上面包糠。
   
4. 热锅倒油，油温升至5成热时，放入鱼排进行香煎。煎至一面金黄后翻面，再煎另一面直至两面金黄酥脆。
   
5. 取出鱼排，沥干油分。将煎好的鱼排放入盘中，即可享用这道美味的香煎鱼排了。
   【小贴士】
   

• 选择新鲜的鱼排是关键，新鲜的鱼排口感更好。
  
• 腌制时加入适量的盐和胡椒粉可以提升鱼肉的鲜美味道。
  
• 裹鸡蛋液时要轻柔，避免鱼排破损。
  
• 控制好火候，不要煎得过老或过嫩。
  通过以上步骤，我们就能在家轻松制作出香喷喷的香煎鱼排。这道菜不仅美味，而且做法简单，适合各年龄段的人群尝试。希望你也喜欢这个美食教程，下次记得给我点个赞哦！